Fursecuri

#sotiesimamica #reteta #gatestecumine

Zilele trecute am primit de la cineva o reteta fooarte buna de fursecuri. Si cand spun “fooarte buna” ma refer nu doar la faptul ca sunt extraordinar de gustoase dar si tin destul de mult timp si sunt la fel de moi si de bune. O sa va las reteta aici cu speranta ca o veti incerca si imi veti trimite si mie cate o poza atunci cand le faceti 🙂 nu de alta, dar de multe ori sunteti o sursa de inspiratie si credca felul in care am decorat aceste fursecuri necesita un update.

Ingrediente necesare:

•2 oua

•250 gr unt rece (cuburi)

•500 gr faina (daca aluatul e foarte lipicios se mai poate pune dar max 2-3 linguri)

•225 gr zahar

•1 plic zahar vanilat

•1 plic praf de copt

•Un praf de sare

•2 linguri cacao

•1 lingura apa rece

-Se pun untul, zaharul, zaharul vanilat si praful de sare intr-un castron si se mixeaza pana cand se formeaza o compozitie cremoasa.

-Se adauga ouale si se mixeaza bine pentru a se omogeniza compozitia.

-Se pune praful de copt peste faina si apoi treptat adaugam din faina in compozitia de mai sus amestecand continuu.

-Se scoate aluatul din castron si se mai framanta cu mana pana se incheaga putin.

-Se imparte in doua, daca dorim sa avem fursecuri de doua culori. O jumatate ramane asa si cealalta jumatate o amestecam cu cacaua si apa, dupa care o framantam bine pana cand se omogenizeaza bine si isi schimba culoarea, un maroniu inchis uniform.

-Se iau cele doua compozitii si se pun in folie alimentara dupa care se dau la frigider peste noapte.

-Inainte de a se coace se scot din frigider cu aprox. 30 min.

-Se taie cu forme, se pun in tava peste o foaie de copt si se pun in frigider pentru inca 10 min.

-Apoi se scot si se pun la copt in cuptor 200 grade pentru 8-10 min ( depinde de cat de groase sunt fursecurile).

P.S.Eu am folosit setarea sus-jos pentru cuptor si au iesit perfect!

P.S.2 Sotul meu a vrut neaparat sa ii fac cateva albe cu dulceata, asa ca am facut cateva cu dulceata de caise si cateva cu dulceata de zmeura 🙂 nu sunt ele intinse perfect dar au fost foarte gustoase!

Spor la gatit! 🎀

Reteta pentru printat :

Advertisements